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Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
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Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
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https://repositorio.unam.edu.pe/handle/UNAM/513
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80
100
Opciones de ordenación
Ascendente
Descendente
Aceite de olivo
1
Aceite esencial de orégano
1
Acidez total
1
Ácido ascórbico
1
Actividad enzimática
2
Actividad enzimática y variación del color
1
Aflatoxina
1
AFM1
1
Aislamiento
1
Ajo deshidratado
1
alcalina
1
Almacenamiento
1
Almidón
1
Antocianinas
1
Arándano
1
Aspergillus spp.
1
Betalaínas
1
Biodegradación
1
Bioplástico
1
Calidad
1
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